Grissini

Grissini eignen sich besonders gut als Snack oder Vorspeise und werden gerne mit Tapenaden, Knoblauch- und Gemüsecremes, Pestatos oder sonstigen Dips gegessen. Eine weitere, beliebte Variante aus Italien ist das Umwickeln der Grissini mit Schinken. Man kann die langen, dünnen Knabberstangen auch wunderbar begleitend zu einer leckeren Tomaten oder Kürbissuppe servieren oder sie zusammen Käse und Oliven verzehren.

Grissini sind lange, dünne Brotstangen, die ursprünglich aus dem Piemont stammen und gerne als Vorspeise oder Snack für zwischendurch gegessen werden. Und das nicht nur in Italien. Der Mürbeteig besteht aus Hartweizenmehl, Wasser, Hefe und Salz und wird nach dem Backen noch einmal zusätzlich getrocknet. Das sorgt für eine längere Haltbarkeit. Grissini sind knusprig und werden traditionell mit Hand gedreht. Neben der klassischen Variante gibt es auch Grissini mit diversen Gewürzen wie Oregano oder weißen Sesam.